Livrare gratuită pentru comenzi peste 500 RON
Valori nutritionale (100g)
Descriere
Untul Jäger cu 82% grăsime este un unt de calitate superioară, apreciat pentru conținutul său ridicat de grăsime, care îi conferă o textură cremoasă și un gust bogat și autentic de lapte. Acest procent de grăsime este considerat ideal pentru majoritatea aplicațiilor culinare, de la gătit la patiserie.
Conținutul ridicat de grăsime este o caracteristică definitorie. Un conținut de 82% grăsime înseamnă mai puțină apă și o concentrație mai mare de substanță uscată din lapte. Acest lucru se traduce printr-o aromă mai intensă de unt, o textură mai fermă la rece și o capacitate superioară de topire, fără a se separa ușor. Este ideal pentru aluaturi fine, sosuri emulsionate și pentru a rumeni perfect alimentele. Este produs din smântână proaspătă din lapte de vacă, care este procesată prin batere până la separarea grăsimii de zer. Untul Jäger oferă un gust clasic de unt, curat, cu o dulceață subtilă, specifică produselor lactate de calitate. De obicei, acest tip de unt este nesărat, permițând flexibilitate în asezonare. La temperatura camerei, devine fin, mătăsos și ușor tartinabil. Când este rece, este ferm și consistent. Are o culoare specifică untului natural, de un galben pal, care poate varia ușor în funcție de alimentația vacilor.
Untul Jäger 82% grăsime este extrem de versatil și un ingredient indispensabil în orice bucătărie:
În Patiserie și Cofetărie: Este alegerea ideală pentru aluaturi fragede (tartă, fursecuri), croissante, creme de unt și alte deserturi unde contribuie la o textură rafinată și un gust bogat.
Pentru Gătit: Excelent pentru a sota legume, a rumeni carne (în special steak-uri), a prepara sosuri clasice (cum ar fi roux-ul pentru bechamel) sau pentru a finisa diverse mâncăruri, adăugând o notă bogată de savoare.
La Micul Dejun: Pur și simplu, întins pe pâine proaspătă, toast, clătite sau waffle, pentru un mic dejun delicios și consistent.
Unturi Aromatizate: Poate servi ca bază excelentă pentru a crea unturi compuse prin încorporarea de ierburi proaspete, usturoi, chilli sau coajă de citrice.