Vongole albe 60/80

Vongolele albe sau scoici albe cum mai sunt denumite, sunt o specie de scoici marine apreciate în bucătăria mediteraneana. Vongolele albe au cochilii subțiri și delicate, de culoare deschisă, cu nuanțe de alb, crem și galben. Carnea vongolelor albe au o textura fina si ferma cu arome usor sarate.